Ty Gibus, Olivier Briand

"Peu de choix, mais la cuisine est top, le service correct et les prix raisonnables. Un des très bons restos de Caen. Attention, il faut réserver, car c'est souvent plein."

"Un plaisir à table à un prix raisonnable. Une bonne adresse à faire connaitre pour lrs amoureux du bien mangé."

"Cuisine naturelle et variée. Prix raisonnable. Un seul mot excellent."

"Très bon accueil, et tout est délicieux !"

"Nous sommes allés diner au Gibus dans le cadre du passeport gourmand et pour tous les deux ce fut une bonne surprise. La cuisine est très bonne, de belles associations étonnantes et parfaites. Le restaurant est agréable, les tables espacées, il flotte un petit air de comme à la maison avec de jolies tables en bois. Mention spéciale pour le service vraiment très sympathique, toutes les explications sur la composition des plats nous sont données. Merci pour l'accueil le sourire et bien sûr la composition des assiettes. Ce restaurant mérite le détour et comme il n'est pas en plein centre ville (mais proche) on se gare facilement!"

"Excellente cuisine! Cadre très sympathique. Pensez à réserver..."

"La cuisine, très fine, éveille les papilles sur des saveurs inédites dans un cadre sobre où l'on peut aussi acheter des produits fins et originaux. Tout est de saison. Une excellente adresse à (re) découvrir"

"Tres bon restaurant"

"Belles assiettes. Goût et couleurs au RDV"

"À la croisée des chemins entre la cuisine de bistrot et la gastronomie, se trouve le Gibus Café, perché sur les hauteurs de Caen. Quelle ne fut pas notre surprise en découvrant ce lieu lumineux à souhait, où le bois, composante principale de la décoration, invite chaque visiteur vers une destination plus lointaine. “On se croirait volontiers sur la côte”, lâcha spontanément la personne qui m’accompagnait. Mais le meilleur était encore à venir. Le chef défend le terroir Chaque midi, la maison propose un menu qui permet de faire le tour des qualités culinaires d’Olivier Briand, un ancien du grand chef étoilé Marc Veyrat. Plusieurs formules à 15 € pour l’entrée-plat ou le plat-dessert, et 20 € pour les trois. Le programme a commencé par une assiette remplie de trois mets différents. A côté d’un morceau d’avocat accompagné d’une excellente sauce qui ravira nombre de palais, la bonne surprise : une petite salade de salicorne, ce condiment marin détonant, ici mélangé avec une crème légère. Passé l’entrée, je me suis délecté d’une estouffade de bœuf couchée sur une excellente salade de légumes. Mon invitée a opté pour la très fraîche sardine accompagnée des légumes du jour. Les amateurs auraient aimé se lancer dans la découverte des tripes du Pays d’Auge ou dans celle du haddock (poisson). Mieux valait-il garder un peu de place pour les pâtisseries. Etape gourmande du portail GéoBalad', cet établissement a le titre de Maître Restaurateur, le seul délivré, actuellement, par l'état."

"Carte simple mais les plats sont bon"

"Super qualité et très bon accueil."

"Excellent menu de ST Valentin. Copieux, savoureux, original… rien à dire, que du bon! Un accueil chaleureux et sympathique pour compléter cette soirée, qui dit mieux? Merci Olivier Briand, merci le Gibus 👍"

"Une cuisine agréable et soignée. Accueil chaleureux et sympa."

"Tres decevant pour le prix"

"Un très bon restaurant. Accueil chaleureux. Très calme. Plats fabuleux. De belles découvertes pour nos papilles !"

"Cuisine élaborée et créative ! Ambiance calme et chaleureuse. Très bon moment."

"Excellent repas très fin, de belles saveurs, un vrai régal . Adresse à retenir."

"Une cuisine pointue, composé de produits frais de saison et au maximum du coin de la Normandie a la Bretagne... Le chef est justement Breton MAIS installé en Normandie!!! A tester sans moderation..."

"Accueil sympathique. Cuisine maison savoureuse. Choix très limité."

"Super expérience gastronomique. Nous y sommes allés par hasard et y retournerons en connaissance de cause. Seul petit bémol, le prix qui empêchera la plupart d'en faire une cantine récurrente. Mais la qualité à un prix"

"Excellent restaurant gastronomique et service impeccable."

"Bon et sympa"

"Les plats sont travaillés, originaux et les produits sont locaux. Une des meilleures façons de manger des tripes à la mode Caen revisitées avec un réel soucis d'harmonie des saveurs. De plus le prix est largement abordable. Je recommande pleinement ce restaurant."

"Restaurant très bon et les serveurs sont vraiment très agréables !"

"Nous avons passés un agréable moment de dégustation dans ce sympathique restaurant situé à 2 pas de l'Université de Caen. Les produits sont joliment mis en valeur par des assaisonnements subtils qui nous régalent les papilles. Les viandes et poissons présentés sont de la région donc de super qualités. Allez_ y vous serez conquis. Bonne dégustation."

"Toujours aussi plaisant et goûteux. Des bons produits cuisinés, assaisonnés et agrémentés d’épices et/ou d’herbes. Un délice.... Une équipe au top et un chef extra. Seulement 4 étoiles, pour garder un défi à relever à ce Breton en terre Normande."

" Accueil très savoureux, innovant et chaleureux "

"Des produits locaux frais, une cuisine intelligente et savoureuse."

"Une superbe expérience gastronomique avec 6 plats. Les plats sont joliment présentés et les produits sont frais et de qualité. Une ambiance très chaleureuse et cosi. Une décoration cocooning. On se laisse porter sur les conseils de Mr pour le choix des vins C est un menu unique. Penser à indiquer vos intolérance et comme tout bon restaurant à réserver"

"Endroit à voir"

"Très bon allez y sans réfléchir !"

"Excellent cuisine superbe ambiance"

"Je suis déçue. Une carte unique je m’attends à de bon produits sublimés. Ce qui me déçoit c’est l’hyper assaisonnement au poivre. Un œuf cocotte froid. Une viande de bœuf nerveuse trop assaisonnée de poivre. Le pire du pire je fais part de mes critiques qui sont renvoyées en cuisine mais pas de retour !! C’est dommage juste une écoute du client peut tout changer .... Je ne reviendrai pas"

"Pas bien pour les enfants"

"Un cadre fort sympathique, une équipe géniale et à vos petits soins et des plats succulents! A ne pas manquer."

"Désolé j’ai fais une mauvaise manip en appuyant sur une étoile Endroit très sympa, personnel très agréable Venue la semaine du repas de Noël... un vrai régal Je recommande cet endroit"

"Repas de fi d année cher"

"Une cuisine créative, entrées, plats et desserts à l’ardoise, selon l’humeur du chef. On ressent vraiment le plaisir de faire plaisir. Pour ne rien gâcher au plaisir, l’endroit est chaleureux, calme, et le service efficace et très agréable. A essayer à deux ou à plusieurs sans hésiter. Merci ! Date de la visite : janvier 2018"

"Merveilleusement bon comme d'habitude ! Merci Olivier"

"Très bonne adresse pour un déjeuner raffiné et créatif"

"De la bonne cuisine plat et dessert, les tapas étaient moins emballant surtout trop salé."

"Cuisine fraîche et savoureuse,service sympa et souriant, nous reviendrons"

"Recette très gourmande et raffinée service avec le sourire, au top, nous reviendrons"

"Lieu très sympa cuisine délicieuse"

"Recherché et travaillé pour un coût très correct : entrée + plat à 18 euros Produits de qualité"

"la clientèle monopolise l'espace de stationnement de la rue. le restaurant propose t'il un menu végétalien où les viandes et laitages y sont obligatoires ?"

"Endroit très sympa et cosy, produits frais du jour, tarifs abordables, je recommande++."

"Un joli restaurant à l écart du centre ville. Une belle rencontre humaine et gustative. Ne changer rien. A tres vite et merci."

"Un restaurant à part, menu unique, un rapports qualité prix excellent. Service au top."

"Les cuissons sont parfaites et les produits mis en valeur par des associations de légumes originales qui, néanmoins, ne dénaturent pas la qualité de la viande/poisson. Une très belle table dans un cadre cosy à un prix très raisonnable. Bravo."

"Tout simplement fabuleux"

"Grande inventivité et finesse des mets. Parfait !"

"Des produits bien travaillés, un bon service et prix très honnête (entrée plat dessert pour 22€)."

" cuisine bien préparée "

"Cuisine originale dans une ambiance conviviale. A tester"

"Très bonne cuisine. Copieux et goûteux. Je recommande"

"Excellents plats, service attentionné, salle chaleureuse. Adresse d'exception"

"Superbe acceuil et très bien mangé Je recommande"

"Parfait !"

"Accueil très chaleureux, cuisine simple et généreux, les produits sont bons et impeccablement sourcés, on adore!"

"Grâce à ce concept il est possible de goûter a différents plats tous aussi excellents les uns et les autres ,une cuisine fine, goûteuse un vrai régal pour les papilles ..Je recommande cet endroit chaleureux ou nous sommes très bien accueillis .Le respect des normes COVID est très bien respecté ."

"Très bonne table"

"Heureuse surprise. Bon rapport qualité prix. De la vraie cuisine, qui s'autorise même quelques heureuses fantaisies. Et un accueil chaleureux et souriant."

"Belle découverte, les plats sont très bon et extrêmement bien dressé pour un prix plus qu'abordable Le même restaurant à Paris serait facilement a 55€ le menu Petit bémol toute fois sur la quantité, étant un gros mangeur j'étais comptant d'avoir le petit bout de pain avec le repas Cependant ça reste un très bon rapport qualité-prix d'où mes 5 étoiles"

"La cuisine est maison. Le patron très accueillant."

"Très jolie découverte aujourd’hui ! Du raffinement dans une cuisine traditionnelle ! Un savant mélange de saveurs et de textures font de ces plats de très agréables surprises gastronomiques ! Merci d’avoir offert ces bien sympathiques plaisirs à mes papilles !"

" Menu du jour fantastique et service imbattable! "

"Une cuisine originale et recherchée doublée d'un service souriant et de grande qualité. A faire absolument !"

"Merci à toi et à toute ton équipe pour ce merveilleux voyage que nous a proposé. Un dîner de mariage plus que parfait. À bientôt. Olivier et Christelle."

"Menu original et savoureux, accueil sympathique. Possibilité de déjeuner en terrasse."

"Nous avions entendu parler de ce restaurant et ne sommes pas déçus. Une cuisine raffinée, généreuse et une formule midi avec un excellent rapport qualité prix. Adresse à ne pas manquer à Caen."

"Une cuisine très atypique et très traditionnelle à la fois. Des tripes, des abats, des produits traditionnels mêlés de saveurs inattendues."

"De beaux produits de saison cuisiné avec amour, un lieu très charmant .. un plaisir"

"Rien à dire il faut y aller pour juger !"

"Endroit très chaleureux les menus et les plats sont divins"

"C'est très très bon, quelle inventivité, des plats toujours renouvelée, subtilement assaisonnés On se sent bien dans ce restaurant, on est bien accueilli"

"Juste excellent... Accueil chaleureux et authentique. Le service est un sens faute. Et que dire du repas, produit de qualité associés à une préparation soignée et des associations bien travaillées. En bref, ne passez pas votre chemin... Prenez le temps de vous arrêter."

"Lieu ultra convivial et personnel attentionné et repas exquis."

"Cuisine délicieuse, bon accueil, prix raisonnable. Il faut réserver 🙂"

"Excellent, accueil top , et des plats frais très bien cuisinés. Je recommande vivement cette adresse"

"Très bon moment ! Accueil chaleureux et un régal de l'entrée au dessert ! On y retourner sans hésitation."

"Présentations originales , très bon, très frais, épicé juste bien"

"Menu découverte surprise... Bon repas même si certains plats ne sont à notre goût. Cela permet de découvrir d'autres mets cuisinés d'une autre manière. Accueil et échanges agréables voire ludique pour trouver la composition des plats."

"Très bel accueil excellent mets à conserver dans notre agenda"

"Endroit très sympa, peu de choix mais les plats sont d'une telle qualité et ia cuisine est originale et très goûteuse vraiment une belle surprise."

"Déjeuner entre collègues normands vendredi 19 mai. Excellent accueil ! Plats surprenants et excellents. Produits frais, cuisine originale et talentueuse. Très bon rapport qualité prix. Nous reviendrons. Merci"

"Cuisine très savoureuse avec un Chef et son assistant très sympathiques"

"Magnifique découverte 👌 Le restaurant est agréable, l'accueil parfait et les plats somptueux. De l'entrée au dessert, c'était vraiment bon. Un équilibre des saveurs parfait. Les assiettes sont gourmandes. Bravo au chef Olivier et son équipe. Bravo pour le service."

"Endroit très agréable, mets délicieux et accueil chaleureux. Je recommande vivement.😊"

"Très bon très fin Terrasse sympa"

"Belle découverte, cuisine excellente avec un très bon accueil.Nous reviendrons."

"Petit resto un peu à l'écart, il faut savoir qu'il est là, carte assez restreinte mais normal pour une petite équipe. Mais que des produits frais et cuisinés maison. Très bonne cuisine"

"Plats délicieux, service rapide et personnel chaleureux : un combo gagnant !"

" Excellent déjeuner. Produits frais servis avec des assaisonnements délicats. Ce fut un plaisir pour le palais depuis les entrées jusqu'au café gourmand. Prix ​​raisonnable. Personnel attentif. J'y suis allé deux fois à une semaine d'intervalle. Des résultats cohérents. Je recommande. "

"très bien"

"Le propriétaire et chef, Olivier Briand, vaut vraiment le détour, une cuisine à l'instinct des produits frais et de qualité, un service irréprochable, à faire absolument."

"Accueil chaleureux, très bonne description des plats. Très bonne connaissance de ses produits. Excellent repas. Rapport qualité prix excellent."

"Un petit coin de paradis breton en terre normande. Adresse réservée aux initiés !!! Mauvaise humeur interdite"

"Excellente cuisine de bistrot avec toujours une petite note d'originalité. De la vraie cuisine de cuisinier."

"Vraiment bien à découvrir menu du jour excellent"

"Très belle adresse. Un espace convivial. Une cuisine juste parfaite avec beaucoup de saveurs dans l assiette. Je vous recommande ce restaurant. Un grand merci pour ce voyage culinaire"

"Première fois dans ce restaurant recommandé par notre fille et nous avons adoré ,des Tapas au dessert.Le serveur est accueillant et sympathique et la cuisine est raffinée.Nous reviendrons sans problème."

"Très bonne cuisine et endroit accueillant☺️"

" Superconcept 👍👍 "

"Excellent, surprenant, fin et simple à la fois. Pépite."

"Une très belle découverte. Beauté des plats. Des plats de grande saveur. Une surprise à chaque plat. Une très belle surprise !"

"Lieu a conseillé ! Très bon et super accueil. 👍"

"Excellente adresse. Une cuisine fine avec des produits frais, des petits légumes qu'on ne cuisine pas et que l'on découvre. C'est toujours un plaisir de s'y restaurer."

"Seconde visite dans ce restaurant. Tout est bon. A refaire."

"Dommage qu'il n'y ai pas plus de choix au niveau des plat. Et bon mangeur s'abstenir... car légé dans l'assiette"

"Très bonne adresse ! Excellent rapport qualité prix, des produits frais et locaux Nous avions réservé pour déjeuner pour 7 personnes, le service était rapide Assiette végétarienne délicieuse Vraiment une belle découverte à Caen"

"Excellent ! Extra ! Les papilles explosent de bonheur ! Un service très sympathique et agréable ! Je recommande à 100000000000000/100 Bravo à vous et merci 👌👍👏❤️"

"Nous avons voyagé avec nos papilles, et ce fût très agréable. Je recommande vivement Ps: Yoann est très professionnel et convivial."

"Excellent moment, côté cuisine avec une dégustation digne des plus grands, côté salle, avec une ambiance super sympathique avec Yohan ! Vraiment excellent"

"Expérience Exceptionnelle !!!! Autant dans l’accueil que dans l’assiette. Un grand moment …à faire absolument"

"Je recommande ce restaurant ! Nous nous sommes régalés. Cuisine créative, plats gourmands de l'entrée au dessert. Nous reviendrons."

"Accueil sympa, excellente cuisine de terroir, vin bien suggéré …. On a envie d’y revenir"

"Endroit atypique entre Bretagne et Normandie.. La classe en toute simplicité, accueil de haut vol et cuisine exceptionnelle..papille au paradis .. Un cuisinier amoureux des bons produits à un prix tout mini ... Un endroit à vite découvrir"

"Excellent. cuisine avec des produits locaux et frais. Entrecôte tripes et même plats végétarien"

"Menu à 25€ est vraiment nous avons super bien manger, je le recommande fortement. Nous reviendrons Serveur super gentil et souriant. Merci encore et a bientôt 😃"

" Fermé définitivement, il semblerait "

"Restaurant avec une cuisine et un service comme on aime. Très bonne adresse"

"Super moment et découverte du Ty Gibus ce vendredi midi ! Un service très agréable, une cuisine raffinée, recherchée et excellente, avec des produits frais et de saison, le tout pour un rapport qualité/prix défiant toute concurrence ! Je vous conseille réellement cette adresse ! Pour ma part, je reviendrai à coup sûr !!"

"Bonne expérience j'y retournerai avec plaisir."

"De bons plats faits maison! Et toujours une touche d originalité."

"Très bon restaurant pour un midi, cuisine de qualité avec des produits locaux frais, service attentionné et sympathique."

"Plats peu copieux et pas assez recherché pour un menu à 49 euros."

"Très bonne cuisine, simple et savoureuse. Accueil chaleureux, service discret Petit recoin tranquille Bonne adresse, à essayer !"

"Hier soir pour l’anniversaire de ma nièce. Excellent accueil. Une expérience unique. Des produits locaux et de grande qualité. Les plats sont exceptionnels, qualité et générosité. Je recommande vivement"

"Première visite , chanceux car pas de réservation et comme ici tout est frais le nombre d’invité dépends des préparations du chef Acceuil au top , tapas en entrée originales et super goût et le poisson et la langue de Boeuf cuite toute la nuit à basse température …. Génial On a pas pris le café gourmand mais on regrette !"

"Convivialité humilité couleurs goûts Un tableau"

"Excellent, original, ambiance chaleureuse."

"Aucun savoir vivre Monsieur préfère la quantité a ses clients Belle mentalité"

"Magnifique moment de découverte"

"La cuisine est excellente. On.a passé un très bon moment"

"Super lieu, super cuisine, super accueil !!"

"Réserver à l'avance, lieu très sympathique"

"L’endroit est très sympathique et la cuisine doit y être très bonne… seulement il faut pouvoir y manger. Réservation en ligne (internet et Facebook, avec une notification de ma réservation « vue ») mais une fois sur place nous apprenons que seule les réservations par téléphone sont prises en compte ??? Mort de rire"

"Cuisine très parfumée et originale Bravo"

"Très bonne soirée de Saint Valentin passée au Ty Gibus. L'accueil et le service sont impeccables. La cuisine est raffinée et on ressort avec l'estomac plein. Je reviendrai sans hésiter !"

"L'un des meilleurs repas de ma vie ! Vraiment. Pour commencer, le serveur qui est adorable (attention, il vous donne envie de tout manger c'est terrible !!! mais je vous conseille de suivre ses conseils !!!!) a eu la gentillesse de nous accueillir alors que nous n'avions pas réservé (nous n'avons fait qu'une journée à Caen et c'est l'Office du tourisme qui nous a donné ensuite cette magnifique adresse). Ensuite la succession des entrées (tapas ce jour-là), repas et le dessert étaient incroyables. Tout est excellent, de saison et régional. Un délice vraiment ! Je ne pourrais pas décrire à quel point j'ai adoré mon repas. Je compte repasser à Caen et je sais déjà où j'irai manger ! Tout est beau, bon et j'étais véritablement rassasiée après, j'ai pu continuer ma visite de la ville. Mon mari également. Le mot de la fin ? Ne faites pas comme moi : réservez ! J'ai été chanceuse qu'il y avait encore deux petites places ce jour-là !"

"Magnifique soirée tapas nocturne animée par Kecy O' Clagan. Grosse ambiance irlandaise avec des tapas terre et mer, fromage, dessert (excellents !). C'était top 😁"

"Hyper bon!"

"Très bon, cuisine raffinée avec des produits frais. Et une ambiance particulièrement sympa."

"Tout était parfait! La cuisine raffinée avec des produits frais, tout fait maison, avec une présentation simple, nos papilles se sont régalés! Un serveur aux ptit soins pour le client tout en restant discret👌 Pour un prix très correct on a passé un très bon moment. Merci 🙏, nous reviendrons avec plaisir 🤗"

"Franchement hyper sympa, le service est adorable, on y mange bien, frais et local, une petite terrasse et même une petite pièce super chouette pour un petit groupe. À faire pour des tripes de Caen ou pour un plat végétarien !"

" Endroit fantastique et accueillant avec une atmosphère magique et une belle décoration. Le service était simple et soigné. Les assiettes étaient généreuses et les prix étaient bons. Merci nous reviendrons! "

"Cet endroit est autant authentique que délicieux. Nous y allons régulièrement avec les amis et c’est à chaque fois un régal. C’est une adresse de Caen incontournable et qui mériterai d’être encore plus connue."

"Super repas et super service, allez-y les yeux fermés !"

"Le vendredi soir est particulier, vous ne savez pas ce que vous mangez , il faut deviner les ingrédients. Votre façon de manger est differente, très belle expérience nous le faisons dès que nous le pouvons."

"J'ai adoré. Découverte de plats inconnus, on dit deviner ce qui les composent ! Un régal pour les yeux et le palais"

"Je pense que nous pourrons y retourner avec plaisir un vendredi soir pour le menu surprise. Il s’agit d’un menu de 6 plats à 49€ et d’un concept ludique puisqu’il faut retrouver la composition de chaque plat. Je ne vais donc pas spoiler en décrivant les plats ! Compter 2h sur place. Service agréable et très bon moment dans ce restaurant."

"Attention, les horaires Google ne sont pas à jour ! Annoncé ouvert ce lundi (23/12), mais fermé."