Les Maisons Du'O

"une vraie découverte, une très bonne table. Un grand respect des produits de saison, une magnifique carte des vins. Un très bon rapport qualité prix Une adresse à découvrir d'urgence"

"Accueil chaleureux, cuisine élaborée sans trop de sofistication et surtout très bonne. Le tout pour un prix raisonnable. Un excellent rapport qualité prix."

"Restaurant très accueillant et très serviable ! le repas été succulent digne d'un semi-gastro ! Un lieu magnifique A decouvrir d'urgence !"

"Dans un tel village touristique on pourrait craindre une restauration pour touristes . Ici c'est tout le contraire. Une cuisine excellente , une superbe présentation des assiettes, un accueil, une décoration et un service impeccables. Très bon rapport qualité/prix. Etablissement à recommander"

"Le Bistro du'O: c'est le mariage d'une cuisine locale, originale, excellente et d'un service exceptionnel. À chaque visite, on est conquis par la qualité de cet établissement, on en prend plein les papilles et on passe un très bon moment. Merci Gaelle et Philippe pour votre générosité et votre gentillesse. A très bientôt."

"Excellent, belle salle, personnel accueillant et aimable, prix raisonnables. Edit : Des années après mon premier avis, je maintiens, c'est toujours un régal et un plaisir !"

"Très bel établissement. Cuisine très raffinée ambiance chic dans un cadre très beau à essayer rapidement.n oubliez pas de réserver il y a pas mal de demande"

"très belle surprise. le menu gastronomie est très fin et rempli de surprise. de très très grande qualité. le service et le décor est au top. surtout ne rien changé."

"A chaque fois , un plaisir pour les papilles , de très bon conseil pour le choix des vins et en plus l'équipe est au petit soin.Tout est dans le détail ..... On adore ."

"Sublime, subtile, raffiné, divin, sympathie et sourire... Tout y est... Une équipe de grands professionnels !! Merci pour cette découverte qui restera gravée dans nos mémoires. .."

"Accueil chaleureux ..très bon service. .un grand chef !!! Un régal pour les yeux et pour le ventre 😆que du bonheur. ..tout est raffiné ..merveilleusement bon pour le palais ..."

"C'est actuellement la meilleure adresse gastronomique de Vaison. Excellente cuisine et staff professionnel avec Mme en conseillère avisée, et le chef qui fait progresser sa cuisine à chaque fois. La soupe de poisson avec nos St. Jacques était un régal."

"Un accueil chaleureux, un service aux petits oignons et une cuisine fine, savoureuse et qui marie les goûts d'une manière délicate. On est déjà revenu, on re-reviendra ! C'est certain !"

"Super restaurant la seule chose c'est que il faut bien réserver mais surtout regarder les plats proposés au menu car généralement vous ne trouverez peut-être pas ce que vous aimez manger ça a été mon cas et le chef cuisinier n'a pas voulu me faire ne serait-ce qu'une salade verte car il y avait soit du poisson que je ne mange pas ou sinon des abats donc renseignez-vous bien avant mais sinon la nourriture est généralement exceptionnel"

"Si vous cherchez des produits frais dans un très joli cadre foncez !! Personnel au petit soin sans en faire trop ! Nous avons pris le menu à 38 euros, une merveille !!"

"Excellent restaurant, un moment de calme, de détente dans un cadre agréable et feutre, avec d'excellents plats entrecoupés de bouchées délicieuses, le tout accompagné de divins breuvages. Le service parfait, l'équipe syppathique, présente uniquement quand il faut. Nous avons passé une belle soirée au bistro du'O"

"Une autre très belle table à Vaison la Romaine ! Très joli cadre et restaurant et que dire des assiettes ! Des saveurs au rendez vous, une belle présentation, de la mise en bouche jusqu'aux mignardises ... Une réussite sur tous les points"

"Une très bonne surprise quant aux délices proposés. Du semi-gastronomique à s'en lécher les babines. Produits très frais. Bouchées raffinées. Petit bémol sur l'accueil, il y avait beaucoup de monde ce qui a peut-être motivé une absence de sourire ! Le service a été cependant agréable."

"Cuisine très raffinée Accueil agréable Cadre magnifique On regrette quelques pâtisseries, mais les desserts sont quand même délicieux 😋"

"Un restaurant à recommander. Mets frais et raffinés. Belle présentation. Service impeccable. Patronne à l'écoute de sa clientèle. Ambiance contemporaine et où on s'y sent bien. Cuisine inventive et gastronomique. Prix corrects. Belle carte de vins. Tout est réuni pour une étoile à mon sens. Dans mon top cinq des restaurants non étoilés en France. Merci pour ce service. Si nous repassons nous y reviendrons."

"Belle table dans un beau cadre, la cuisine est raffinée, pleine de saveurs et de couleurs, tout simplement succulente à base de produits frais, des multiples amuses bouches au double dessert (menu de saison). Les vins sont proposés à des prix raisonnables, c’est assez rare pour être souligné. L’accueil et le service sont parfaits et l’équipe sympathique. A conseiller vivement."

"Un régal pour les papilles et un service exceptionnel. Le mélange de saveurs fait rêver, les produits sont excellents. Le service a été parfait sans jamais pousser. Le serveur a poussé le service jusqu’à proposer de goûter le vin (en bouteille) et le changer si le goût ne convenait pas. Cela ne nous était jamais arrivé. N’hésitez pas c’est le repas de l’année !"

"Un restaurant de très très grande qualité. Recherché et délicieux. L'accord mets et vins et très appréciable. Des patrons et du personnel au top. J'adore!"

"Divin, un goût exceptionnel, nous étions 5 personnes bluffés par le service et les plats... A refaire très vite. Seul bémol, le bruit ambiant le midi. Mais pour tout le reste... Exceptionnel"

"Cuisine raffinée, cadre et style recherchés. Une très bonne surprise, surtout que l'on a réussi à avoir une table 1/2 heure avant. Un détour nécessaire si vous êtes sur Vaison la romaine"

"Entrée : crème de petits pois trop trop salé ! Puis allongée au beurre par le chef, résultat très salé. Plat, dos de cabillaud sauce coquillage, poisson pas salé, sauce trop salée ! Dessert, bon mais banal, humour de la patronne : j'espère que l'addiction ne sera pas trop salée ! On peut rigoler quand même..."

"Très bonne soirée dans ce joli restaurant du haut de Vaison. La salle est très jolie, les serveurs et le chef très accueillants, les plats vraiment bons ! Prix franchement raisonnables compte tenu de la qualité du service et de la cuisine."

"Super accueil, très bien servi, les plats et formule généreux ( pour les bons mangeurs) Cuisine au top du top, un vrai régale !! Je recommande vivement ! Et que dire de la vue magnifique ! Famille, couple, voyageur... Parfait !"

"Ô l'arnaque ! Cuisine prétentieuse et portions ridicules. Service impeccable Dans un menu à 43,- €, l'entrée annoncée est une émiettée de tourteau. Deux cuillères à café de chair de tourteau insipide, une cuillère à café de guacamole et le tout recouvert d'une mousse à la tomate fade (sans doute pour tenter d'imiter la cuisine moléculaire d'El Bulli mais hélas tout le monde n'est pas aussi doué que Ferran Adria). Comme plat, le menu annoncé était un poisson sauvage du marché... Nous avons eu une aiguillette (d'un poids inférieur à 80 grammes) de cabillaud trop cuite (peau brûlée et chair sèche) servie sur deux malheureux raviolis de moules. Là encore, une mousse recouvrait la majeure partie de l'assiette. Aucun légume en accompagnement alors que nous sommes dans une région réputée pour ces légumes et en pleine saison. Pour le fromage, vous n'avez pas le choix : c'est du Brillant Savarin ou rien. La région regorge de producteurs de fromage de chèvre . Mais, on préfère ne proposer qu'un seul fromage qui a traversé la France... Le réchauffement climatique a de beaux jours devant lui. Comme dessert, il y avait une forêt noire revisitée. Elle n'avait pas été revisité par la générosité : deux petites cerises amarena se battaient en duel, avec au centre un carré de génoise au chocolat de 4 cm² (2 cm sur 2) et quelques billes de chantilly... Je visite souvent cette région et ne me suis jamais senti aussi arnaqué dans un restaurant. Le lieu est agréable mais le sol en pierres calcaires est mal lavé (ou n'a pas été traité dans les règles de l'art) et on distingue les traces grisâtres de passage entre les tables. Et dans l'angle ouest de la voûte on aperçoit les traces d'un dégât des eaux assez ancien mais non remis en état. Seul point positif : le maître d'hôtel est très aimable et fait ce qu'il peut avec le sourire et une grande dextérité. En revanche, la patronne ne salue que les habitués et vous ignore superbement. Le comble de la radinerie fut atteint avec les mignardises servies avec les cafés. Sur une des mignardises de forme cylindre remplie d'une crème blanche trônait une 1/2 framboise. C' est la première fois de ma vie que je vois un restaurateur rogner ainsi sur la quantité en coupant les framboises en deux. Visiblement dans ce lieu, le marketing est plus important que le contenu des assiettes. D'ailleurs, les vins qui seraient mieux conservés dans une cave fraîche sont exposés dans la salle à manger. En hiver, cela peut se comprendre mais en été, le pauvre vin ne doit pas être à la fête. En résumé, laissez ce lieu aux touristes belges, hollandais et américains qui sont flattés par l'emballage mais se moquent du contenu des assiettes."

"Lieux emblématique de la ville tant au niveau de sa situation que par ses propriétaires Philippe & Gaelle, les prestations sont à la hauteur , incontournables."

"Une amie nous a invité mercredi 4 au Bistrot du O , nous avons un merveilleux moment , nous avons été très bien reçu, tout le monde est très attentionné sans trop en faire et avec le sourire. Chaque plat nous a emmené dans un palais de saveurs, très belle et bonne découverte à revivre!!! Merci pour ce bon moment !"

"Excellente soirée dans un endroit agréable. Tout était succulent des mises en bouches au dessert. Un Châteauneuf du Pape hors norme pour agrémenter ce repas avec les bons conseils de Mme Zemour. Merci pour l’accueil et la gentillesse de l’équipe. Nous reviendrons bien vite."

"Un vrai régale de A à Z cuisine service entourage vraiment top. Quelle belle vu. La table même les mots qui me manque pour exprimer mes expériences. A venir et goûter 🥰"

"Cuisine qui réveille les papilles,le vin qui l'accompagne est excellent . Philippe ,Gaëlle et leur équipe ont un accueil exceptionnel.on s'y sent bien"

"La vue est sympa mais le rapport qualité prix n'y est pas. Dommage que le serveur ne sache pas ce qu'il vend. Attention à l'eau elle n'est que de l'eau du robinet purifiée (sauf erreur de ma part et après vérification sur le site de Purezza et ce n'est pas vraiment clair sur le site) à 8 euros le litre, c'est assez cher. Il est vrai que l'eau est précieuse cette année mais tout de même !!! La cote de cochon était bien grasse et le goût de la viande n'y était pas pour un restaurant qui se veut d'un certain niveau. Le pain était sec car coupé à l'avance. Tout est basé sur la vue. Quant à l'ambiance, on se serait cru sur la côte d'azur. A vous de voir."

"Voilà le meilleur restaurant où je suis allé manger ! Que ce soit la gentillesse du personnel ou bien la qualité des plats proposé ou encore le cadre qui est simplement magique, tout à été parfait !!! Je recommande fortement !!!"

"Excellente adresse où le repas combiné à la vue sur la ville est une belle découverte. Le menu du marché composé de produits frais élégamment préparés est un régal."

"Restuarant situé dans un cadre agréable sous des voutes de la citée médiévale de Vaison La Romaine.. On apprécie en cas de fortez chaleur Pas de carte, mais différents menus sont proposés . Cuisine très bonne , bien présentée, produits locaux. Pour un prix très raisonnable premier menu à 33 € (hors boissons, pour entrée, plat, dessert). Les tables sont bien espacées, et le personnel très serviable. Une expérience que je recommande. A signaler une terrasse à l'extérieure avec une formule Grill."

"Un lieu magique et une qualité que j'ai appréciée .... De plus le cadre et l'accueil y est très agréable et très soigné ! C'est à faire vivement quand on visite le vieux Vaison...."

"Bonjour ! Je recommande à 200% ! Pour le cadre, pour la cuisine moderne et goûteuse. Pour l'accueil chaleureux, le côté humain, on est chouchoutés ! Merci !"

"Bel endroit pour ce restaurant sur les hauteurs de la cité médiévale de Vaison la romaine Le chef et son épouse vous reçoivent avec gentillesse pour nous faire découvrir une carte riche en saveur de l'entrée jusqu'au dessert Moment très agréable à découvrir"

"Excellent restaurant à faire absolument ! L'accueil est chaleureux, le décor très joli quant à la cuisine, elle est succulente... Nous y allons régulièrement et n'avons jamais été déçu."

"Belle recherche dans les plats, cuisine raffinée, équipe sympa et attentive. Un des meilleurs restaurant qu'il m'ait été donné l'occasion de tester. BRAVO!"

"Le cadre est beau mais ce n'est pas le plus important, que dire du repas.... Inoubliable !. A chaque fois que je viens je ressens la même sensation, c'est toujours un pur plaisir. Bravo et merci"

"Pas déçu, au contraire. Ravi. Tout était parfait. Le cadre, les serveurs et serveuses très professionnels et qui ont de l humour, c est un plus . Sans parler des plats, original et délicieux. On y retournera c est certain."

"Un lieu moderne avec une vue improbable. Une cuisine très raffinée. Un service au petits oignons sans être intrusif. Une merveilleuse découverte."

"Accueil souriant, ambiance très agréable, cuisine aussi raffinée qu'épurée, de loin le meilleur restaurant de nos vacances ! Des produits frais très bien maîtrisés et mis en valeur !"

"Parfait! Plats modernes et savoureux, superbe ambiance et salle avec vue sur vaison! Je recommande !"

"Ns avons pris de menu dégustation à 65 euros tout était parfait les portions les mets étaient délicieux beaucoup de goût . Le service était discret aux petits soins. Le seul bémol de ns avoir proposé le fromage sans ns avertir qu'il nétait pas prévu dans le menu dégustation. Ns avons donc eu un supplément de 16 euros pour 2. Pour nous c'était un peuple mesquin. Mais nous recommandons ce restaurant ."

"Un repas pris avec beaucoup de plaisir un personnel très attentif heureux de nous faire découvrir de bons produits sélectionnés par le chef avec amour un restaurant à recommander et à ne pas rater!;)"

"Un restaurant très agréable et le personnel est formidable. Dans les circonstances actuelles (COVID) pas évident d’être toujours attentif et avenant avec les clients. Mais ici, c’était vraiment top, sans exagération. Au niveau cadre et nourriture, des saveurs extrêmement agréables pour les papilles et l’estomac 😋 Je recommande chaudement..."

"Très belle découverte, on m'avais parlé de viande et de grillades et finalement, il y a plus que ça : poisson et cette fois ci un menu homard. Très beau cadre couvert tout en étant ouvert sur une vue panoramique. Personnel bien sympathique. Ca vaut la peine d'essayer."

"Nous avons passé un moment fabuleux ! Nos papilles n'oublierons pas ce repas exceptionnel ! Un cadre magique, une équipe au top dirigée par Philippe et Gael très sympathiques et très professionnels. Des produits de qualité et travaillés avec passion ! Inutile de vous dire que nous recommandons ce restaurant !"

"Une adresse à faire à Vaison la romaine ! Le service est impeccable , serveurs accueillants et disponibleS ! J’ai pris un menu « marché » avec la sélection du jour du chef ! Un régal ! D’une très grande finesse et goûteux ! Le dessert fin et peu sucré ! Je recommande fortement !"

"Excellent. Une belle surprise, un super moment. A l'entrée de la cité médiévale de Vaison-la-Romaine, la salle donne une vue dominante sur toute la vallée. Repas gastronomique, encore abordable, il ne faut pas hésiter une seconde ! Complète idéalement une visite de Vaison. Mais il faut réserver à l'avance !"

"Bien, bon mais pas exceptionnel. Menu à 36€ qui est bon compris. Service efficace et professionnel. Un gros bémol concernant la salle qui est très bruyante."

"Superbe découverte. Un restaurant à deux pas des sites. Ne pas oublier de réserver. Un personnel à la hauteur. Le seul bémol, trop de soleil sur la droite en rentrant. Top de top"

"Incroyable. Service exceptionnel : c'est rare de nos jours d'être salué par tous les serveurs, même ceux qui ne s'occupent pas de la table, et savoir une description détaillée de chaque plat qu'on nous amène. Et concernant les plats, un vrai régal. Raffiné à souhait. Cadre très sympa qui tranche avec la cité médiévale de Vaison la Romaine. Pensez a réserver !"

"Service et accueil très très agréable ! La cuisine est un délice pour les yeux comme pour les papilles ! Nous y retournerons très bientôt avec plaisir ! Carte des vins avec de jolies pépites !"

"Très bonne soirée. Cuisine créative et de qualité. Excellent rapport qualité prix. Le chef et son personnel très accueillants."

"Excellent restaurant sur une très belle terrasse fermée, dont la décoration récente est très réussie. L'accueil des patrons et du personne est sincère et chaleureux. Et dans l'assiette un regal des papilles et des yeux. Un très bon gastro. Le service est également irréprochable. Bref allez-y les yeux fermés ! Et grand-ouverts ensuite !"

"Accueil de grande qualité, restauration excellente, chambres confortables, décorées avec soin, propreté irréprochable ! Un sans faute et de très bons souvenirs 😁"

"Nous avons retenu deux repas de jour de l'an à emporter malgré le Covid19. Repas très complet, excellent avec la notice explicative pour parfaire la cuisson. Tout est très bon et copieux. Merci pour votre dévouement malgré les difficultés dû à la pandémie. Eve et Bruno"

"Je viens de manger ici avec a ma femme. La qualité est incroyable et le prix très très raisonnable. Qu'est-ce que c'était bon !!!!!"

"Nous avons passé une excellente soirée dans le restaurant bistronomique : tout était parfait ! Cadre exceptionnel, service professionnel, nourriture délicieuse avec plein de saveurs et de produits locaux. Nous pensons revenir dans la région exprès pour y retourner et tester la partie gastronomique."

"Excellent repas dans un cadre super agréable! De l'entrée au dessert tout était délicieux!"

"Excellent repas pour ce menu du 14 juillet à 52€ au lieu de 35 pour lequel nous n'avons pas été prévenus. Diner a l'extérieur (nous savions en reservant) côté rue, avec du vent et des motos cross qui gâchent tout. Je conseille le restaurant uniquement à l'intérieur."

"Endroit très agréable avec une vue panoramique. Cuisine raffinée avec un accueil parfait. Je recommande cette adresse pour tous les fins gourmets."

"Super cadre et délicieux plats! Serveurs très agréables tout comme le chef! Merci pour ce bon moment !"

"Très belle découverte , lieu très agréable , une jolie vaisselle qui donne envie de changer la votre . Un très bon dîner , service soigné , bon rapport qualité prix . Nous reviendrons ….."

"Nous avons dîner entre amis au bistrot du O. Les plats étaient extraordinaires, les présentations sublimes et la cerise sur le gâteau le personnel drôle et vraiment sympathique. Merci pour ce repas dont nous nous rappellerons !"

"Très bon restaurant- la preuve début août... 1 semaine de délai pour obtenir une table. Personnel et patron excessivement sympathiques et à l'écoute. Cuisine très fine, recherchee et excellente sans ressortir affamé c'est un bon choix. Carte de vins de qualité, avec pas mal de producteurs régionaux pour tous les budgets."

"Un moment d’exception, dans un lieu superbe avec un service parfait ! Pour ce qui est du service, que ce soit le maître d’hôtel ou la serveuse, les deux ont été très sympathiques et professionnels et nous ont fait passer un excellent moment . Le chef et patron du restaurant est également passé servir ses plats en nous faisant partager sa passion pour la gastronomie, très gentil. Pour ce qui est du repas, aucune fausse note du début à la fin. Que ce soit la présentation, les associations ou l’élaboration tout était parfait ! Une explosion de textures et de saveurs méditerranéennes et rhodaniennes ! La carte des vins est aussi très bien faite, de très belles références, des vins locaux mais aussi français et étrangers. De quoi se faire plaisir pour tous les budgets. Pour finir le cadre est très appréciable, tout est décoré avec beaucoup de goût, et le mobilier a vraiment été pensé pour que les clients passent un bon moment. A faire sans une once d’hésitation ! Toutefois il faut bien penser à réserver à l’avance !"

"Belle découverte culinaire et environnementale. Vous profiterez d'une belle vue tout en dégustant de bons produits. Cependant petit bémol pour le dessert. Mais on recommande fortement !!!! Rapport qualité prix excellent vous ne serez pas déçu !!!"

"Excellent repas raffiné, très belle vue sur Vaison la Romaine et un personnel très accueillant. C est un sans faute."

"Accueil chaleureux et très professionnel ! Service digne d’un restaurant étoilé : plats délicieux, service impeccable, vue panoramique ! Nous avons choisi le menu entrée plat dessert à 35€. Tout était parfait ! Un des meilleurs restaurant que j’ai pu tester !"

"Nous sommes allés au bistrot panoramique et nous avons reçu (ainsi que notre chiot) un chaleureux accueil. Une gamelle d'eau nous a même été proposé. Par ailleurs le repas été excellent, sans aucune fausses notes, les saveurs étaient subtiles et très bien associées. La cuisson des plats était aussi très bien maîtrisée. Je n'ai que rarement mangé un poisson aussi bien cuit ! En résumé nous avons passé un très bon moment et je mets 5 étoiles tant pour la cuisine que le service. Si j'en ai l'occasion je reviendrais sans aucun doute. Merci !"

"Magique. Tres belle décoration dans des chambres adorables et décorées avec soin. Cuisines délicieuse et très soignée au bistrot (alors je n'ose pas imaginer le gastro en face) Le personnel est aussi discret que disponible et aux petits soins. Nous n'avons entendu aucune fausse note dans cette belle melodie Essayez, juste pour voir !"

"Excellent dîner au Bistrot du O ! Cadre et décoration très agréables et chaleureux, le service tout aussi sympathique et la cuisine, délicate et excellente! Vraiment une très belle découverte !"

"Salle glaciale en automne, les clients ont mangé avec leur manteau. Des radiateurs ont été installés en urgence à la demande générale de la clientèle, mais complètement inefficaces vu la superficie de la salle. Nous avons passé un moment assez désagréable donc et nous en gardons un mauvais souvenir malheureusement."

"Le Bistro Panoramique: une cuisine délicieuse, une ambiance calme et feutrée, un accueil parfait. le restaurant était rempli mais ce n'était pas bruyant. je recommande !!"

"Un très beau lieu, surplombant Vaison. L accueil est chaleureux et le repas délicat. A recommander."

"Magnifique moment passé entre amis. Mets succulents, service impeccable, discret, sans oublier la bienveillance du chef. A découvrir absolument, de plus, il y a une vue panoramique magnifique sur Vaison."

"Située dans la ville haute, nous avons dîné à la Table et avons passé un moment délicieux. Déjà, le lieu est décoré de façon raffinée et imaginative pour mettre en valeur un pilier et une belle voûte. Le service est aux petits soins. Et la carte allie saveurs de la Méditerranée et produits locaux impeccablement travaillés. Nous reviendrons avec plaisir et préméditation !"

"Repas très agréable pour un 31/12. L’endroit avec sa vue panoramique et sa sympathique décoration est accueillant. Question repas des cuissons très maîtrisées aussi bien pour le poisson que pour la viande. Un petit bémol sur les assaisonnements qui pourraient être un peu plus pointus. Mais une très bonne table qui mérite le détour."

"Un endroit extraordinaire et magique où les plats et le service Sont au top ! Le décor splendide ! Un endroit à découvrir et re-découvrir !! Merci pour cet agréable moment ! connaissant l'endoit depuis plusieurs année nous sommes à chaque fois surpris !!"

"Accueil très agréable, serveur principal au top. Repas excellent. Plats travaillés, maîtrisés. Belle homogénéité du menu. J’y retournerai sans hésitation. Merci."

"Je vois difficilement comment faire mieux ! De l'accueil et la sympathie du personnel (détendu et en même temps très cordial, on se sent vraiment bien) à la nourriture qui frôle l'excellence (ou alors on y est ?) à la décoration du restaurant La Table qui est superbe, et/ou la vue du restaurant panoramique. Difficile de trouver mieux à Vaison (voire même en Provence)."

"Monsieur Droulez et moi avons passés un excellent moment ce samedi dans vôtre établissement. Nous ne sommes pas de très grands amateurs de truffes. Nous nous sommes régalés avec vôtre menu truffes. Merci."

"Accueil très agréable et équipe dynamique . Cuisine aux saveurs raffinées. Nous avons passé un très bon moment. Nous reviendrons en famille."

"Bravo! De la salle à la cuisine rien à dire. que de plaisirs de l'entrée au dessert tres belle découverte on s'en souviendra jusqu'à saint Malo ;)"

"Accueil irréprochable, vue imprenable, service millimétré et une cuisine de produits frais mis en valeurs ! Je recommande à 100%"

"Repas très agréable, restaurant magnifiquement décoré, serveur au top et accueil très chaleureux. Agréable soirée d'anniversaire Milles merci"

"Le bistro est une belle véranda posée sur les contreforts de la vieille ville et donnant sur les toits de Vaison-la-Romaine. Cuisine soignée et techniquement élaborée mais non exempt de petits reproches (pourquoi hacher menu l'épaule d'agneau ?).Service attentionné. Pain fabuleux. Un peu pingre quand on refuse de donner le petit anti-goutte de la bouteille de vin....Rapport QP moyen"

"Très joli cadre avec la vue panoramique et la vue sur les cuisines... personnel très accueillant et sympathique, cuisine raffinée. Bonne adresse"

"Restaurant magnifique, une vue vraiment exceptionnelle! Le repas a été un régal du début à la fin. On reviendra avec grand plaisir. Note spécial pour l'entrée au tourteau, avocat et mousse de tomates, une super découverte !"

"Excellent séjour, chambre confortable avec déco bien pensée dans jolie maison de village au pied de la Cité Médiévale. Petit déjeuner extra frais et bien meilleur que dans beaucoup d'établissements! Dîner au Bistro gastronomique avec menu de saison et produits de qualité, très bon accueil et service, cadre et vue très agréables. Merci à toute l'équipe dès Maisons Du'O !"

"Quelle belle soirée! Le lieu, l accueil, le menu , bref nous avons passé une excellente soirée. Merci beaucoup pour ce magnifique moment."

"La vue panoramique est me semble t-il le point positif. Impression d’usine, plein de serveurs, des ventilateurs qui tournent à bloc, plein de convives… dans les assiettes aussi déception, la chair de tourteau devenue écoeurante, le homard canadien, sans grand intérêt, la Pavlova qui n’a que le nom du gâteau. Coutume bizarre, on balade les gâteaux d’une table à l’autre , afin qu’on visualise lesdits gâteaux et on nous précise qu’il faut choisir de suite car peut être qu’ensuite il n’y en aura plus! La vue sur les cuisine n’est pas un spectacle, beaucoup de jeunes avec des toques noires, qui rient, boivent à la bouteille. Évidemment au départ même pas un remerciement. Nous sommes très déçus, car nous avions l’habitude de dîner à l’autre restaurant, maintenant la table. Meilleur restaurant de Vaison ? Vraiment?"

"Superbe endroit. Service impecable avec des gens sympathiques. Petit tour du cuisinier - patron - propriétaire et papa en fin de service. Cuisine très fine, vins très sympas et surprenants ( Ventoux rouge de 2013, une tuerie). Bref, super souvenir, adresse à conseiller, nous y reviendrons!!! Continuez comme ça !!"

"Très beau restaurant avec vue magifique. Les desserts sont présentés en vrai avant de choisir les plats et c'est une super idée!!"

"Tout simplement parfait, des amuses-bouches au dessert.... Un service discret et très attentionné, des plats exquis et raffinés, une vue imprenable... 15/10 à tester sans tarder...."

"Nous avons passer un super séjour. Le personnel au top. Les gérants très aimables et très gentil. Le restaurant au top. On teviendra"

"Nous revenons à La Table ou au Bistro Panoramique à chaque fois que nous sommes dans la région, et toujours avec le même constat: quel bel endroit, et surtout… quel délice! À La Table, une cuisine gastronomique inventive, créative, et parfaitement maîtrisée, chaque bouchée est une explosion de saveurs… les vins conseillés sont parfaitement en accord avec les mets et d’un excellent rapport qualité-prix! Le Bistro Panoramique n’est pas en reste, avec une carte variée et tout aussi maîtrisée, un service efficace dans une ambiance conviviale et détendue, où l’on retrouve la patte et l’accueil de Philippe et Gaëlle Zemour en cuisine et en salle! A recommander sans réserve!"

"J'ai adoré et apprécié ce moment. La vue est magnifique l équipe extrêmement sympathique et compétente. La cuisine raffinée goûteuse inventive. Je reviendrai. Bravo à toute l équipe."

"Fin fin fin extra fin !!!!! 👍Un delice des yeux, des papilles. Serveurs très souriant, explique bien les plats. Merci pour cette superbe soirée."

"Nous avons pris la chambre duplex, super beau, très propre, franchement rien à dire à part le Oooo en arrivant. Ensuite nous avons mangé au bistronomique le soir, vraiment excellent. Je recommande vivement cette endroit."

"Première visite côté brasserie. Tout était au top : la vue panoramique, la cuisine et le service. Le rapport qualité prix est très bien. Nous y retournerons! 😀"

"Il est des pauses dont les saveurs prennent le dessus sur les odeurs, la vue sublime des mets de votre assiette, vos couverts silencieux s inclinent devant tant de grâce et votre touché est démultiplié par la volupté. Une soirée en toute intimité avec les mets du chef. Un rdv à ne pas manquer Les 2 adresses se font face mais à n en pas douter, les 2 excellent."

"Malgré un restaurant au 3/4 vide, on a été refoulé. Apparemment notre apparence (tenue de vacances + enfants) ne correspondait pas à la clientèle habituelle...Honteux ! Passez votre chemin !"

"Cuisine de très bonne qualité. Le homard parfait. Dommage que le service soit inégal. Des personnes très bien, des personnes arrogantes. Si vous avez de la chance... ce sera parfait de bout en bout et vous serez servis rapidement. Sinon une bonne demi-heure pour passer commande. Surtout soyez exigeants sur la table à la réservation, sinon vous risquez la surprise et vous retrouvez à la rue ou presque."

"Nous avons séjourné une nuit dans le duplex, et nous avons dîné au bistro panoramique (puis petit déjeuner). La chambre était magnifique et bien décorée. Quant au dîner … Une merveille, nous avons adoré le repas. Bravo aux équipes ! Nous reviendrons avec plaisir !"

"Superbe restaurant, service parfait, serveurs très souriants et agréables ! Nous avons passé un très bon moment, je recommande ++"

"Personnel professionnel et accueillant, très bonne cuisine avec produits frais de saison, belle vue sur vaison la romaine je mettrais 1 étoile de plus s'il y avait légèrement plus sur certain plats servis."

"On a mangé au bistrot : extraordinaire. Service génial, cuisine succulente. Un moment hors du temps ou l'on profite pleinement. A faire, a refaire... a rerefaire !!"

"Une excellente adresse une cuisine de qualité avec de bons produits Un accueil parfait et professionnel Une adresse à retenir et un goût de j’y reviens toujours merci"

"Avis mitigé. Nous étions venus en grand groupe et certains d'entre nous ont aimé mais pas d'autres (menus à 46€). J'avais personnellement pris l'apéritif maison (très bon), le cochon en entrée (bon), le homard en plat (très décevant) et le dessert au citron (très bon). Problème de quantité pour les gros appétits. Les plus : excellent service et très belle vue."

"Une très belle surprise ! Entrée et plat au poisson vraiment au top du top, pour un prix vraiment raisonnable au vu de la cuisine. Le service était impeccable pour ma part, jeune, décontracté (ça tombe bien, je hais les services obséquieux) très aimable et prévenant. Le bib Michelin est totalement mérité, à faire et refaire !"

"Un cadre très agréable, une assiette pleine de saveurs et de très bon vins pour accompagner l’ensemble: bref un déjeuner plaisir avec un service très professionnel. Un excellent moment !"

"Valeur sûre, la cuisine exellente de Philippe et l'éternel sourire de Gaëlle. Pris très raisonnables, pensez à réserver bien en avance."

"Beau cadre moderne et chaleureux , une vue magnifique !une équipe compétente et sympathique. Magnifique présentation des assiettes , tout était excellent !De l'entrée au dessert , nous nous sommes régalés . Belle découverte !"

"De bons plats servis dans un beau service. La présentation est soignée, les assaisonnements plutôt justes. Nous avions demandé des adaptations sur certains plats, et ça n a pas été oublié. Les serveurs souriants, et avec de l humour. Nous avons eu le droit à une petite attention pour l anniversaire que nous fetions. Peut être un petit moins cher quand même, ça serait un meilleur rapport qualité prix. Nous n avons pas pu profiter de la vue car le soir, et très venteux. Mais ça doit être sympathique dans les bonnes conditions."

"J’ai découvert le Bistrot Du’O cette semaine sur un midi. C’était fabuleux ! Je recommande à 100% à la fois pour le lieu (salle lumineuse et décorée avec goût), la vue imprenable sur Vaison et les collines environnantes, et pour la cuisine (originale, fine, surprenante, délicieuse). Mention spéciale pour le dessert : il est rare de le trouver à un aussi beau niveau, même dans les meilleurs restaurants. Enfin, l’équipe a été très accueillante et professionnelle. J’ai bien envie d’en faire une adresse régulière…"

"Excellente cuisine. Personnel au top. Très bons produits. Ne manque jamais l occasion d y aller lors de mon passage à Vaison-la-Romaine"

"Nous avons dîné au bistrot et dormi dans une des chambres et avons été ravis. La gentillesse de l’accueil, du service, l’élégance discrète et une excellente cuisine - rapport qualité/prix/plaisir exceptionnel. Une très chouette expérience à recommander chaudement."

"Nous avons dîné au bistro panoramique. La vue est superbe et le dîner excellent !! Nous recommandons vivement ce restaurant, qui nous accueille chaleureusement :)"

"Nous étions un grand groupe et nous avions choisi le menus du déjeuner une merveille les saveurs, les cuissons tout était délicieux 😋"

"Nous avons testé une chambre des Maison du'O, charmante, très propre, meublée avec goût ! Un plaisir et le PDJ était largement à la hauteur !!! Je recommande"

"Nous y avons mangé hier . Accueil très agréable , très belle pièce , très belle décoration et une très belle vue sur Vaison . Nous avons pris un verre de blanc très bon accompagner d’amuse bouche délicieux suivi du menu à 46 euros . Pour ma part tout au poisson : Très goûteux , très bien présenté mais à mon avis pas assez copieux . C'est Dommage car c’est vraiment très raffiné et on aimerai en déguster d’avantage. nous avons mangé tout le pain qui lui aussi en passant été très bon . merci pour votre accueil qui fut très chaleureux et un service au top je le recommande fortement malgré le petit détail négatif de la quantité ."

"Un réveillon du 31décembre 2022, exceptionnel, c'est vrai que c'est une soirée particulière, des plats goûteux de qualité , très très bon, on se lèche les babines. Un service efficace et le sourire. Pas de fausses notes, continuer. A réessayer."

"Que c'était bon. Très fin, pleins de saveurs. Le cadre est magnifique. Le personnel à l'écoute. J'adore"

"un très bel endroit. une cuisine inventive, très bonne, présentée dans une belle vaisselle. un service très professionnel. trois sympathiques chambres ,surtout le duplex. et un petit déjeuner royal."

"Fidèle des lieux, la qualité et le service restent toujours de grande qualité. Une adresse incontournable pour les visiteurs de Vaison la Romaine"

"Découvert sur le guide Michelin... Petite precision, accepté les animaux de compagnie... notre Pomsky à été chouchoutée ! Un accueil très agréable de l'équipe de salle. On se retourne sur une terrasse couverte et fermée mais avec des baies vitrées sur l'extérieur. De fait une vue magnifique et dégagée. Ensuite les plats, tous aussi bons les uns que les autres. Merci à l'équipe de cuisine car vraiment ça envoie du lourd ! Beaucoup de saveurs, des jus excellents ! Et quelle présentation... Une vraie découverte sur le vin avec de bons conseils ! Je vous invite à y aller car j'ai été bluffé ! A mon avis, réservez car même un vendredi en mars c'était plein !"

"Venant régulièrement dans la région, jusqu'à présent le meilleur restaurant que j'ai pu faire. Service irréprochable, cuisine soignée et inventive à conseiller sans restrictions"

"Service impeccable, très bonne cuisine avec un excellent rapport qualité-prix"

"Restaurant au top avec un service irréprochable, prévenant et très cordial. Des plats raffinés et un panorama à couper le souffle. Bravo à toute l’équipe. Je recommande chaudement !"

"Le POSITIF : beau panorama ; accueil chaleureux (Elodie est charmante), service de qualité, rien à dire sur la propreté, belle vaisselle. Le foie gras était bon ainsi que le lieu jaune sauvage. Le NÉGATIF : parts ridicules : on se moque de nous. On a été obligé de se rabattre sur les petites parts elles aussi de fromage (Heureusement, le pain était bon et généreux, lui). (Serait ce une technique pour nous faire consommer plus donc dépenser plus ??). Desserts quelconques dignes d une cafétéria (malgré un joli visuel). Le TRÈS NÉGATIF QUI LAISSE UN GOÛT AMER : La Purezza que l on découvre en fin de note et dont on ne nous avait pas du tout parlée : attention, si vous voulez y échapper : précisez eau du robinet en pichet... Nous, on nous a simplement proposé de l eau plate ou gazeuse sans détail. Donc en conclusion, pour 145 € à 2, le rapport qualité/quantité/prix n y est pas. Nous ne reviendrons plus. Allez plutôt au LUM en contre bas de la ville qui lui, épate et surprend les papilles à chaque bouchée pour un prix équivalent... (Je vous rassure, je n ai pas d action dans la maison 😊)"

"Cela fait 3 ans que nous nous arrêtons dans ce restaurant de Vaison-la-Romaine .. et que dire ? Le cadre, la vue, le personnel.. et ce qui se trouve dans l’assiette est EXTRA ! Le menu enfant est super chouette car sort des éternels nuggets/frites ou steak haché ! Un gros point fort pour leurs jus de cuisson qui se dégustent à la cuillère ou encore avec un morceau de pain tellement ils sont délicieux. Un grand bravo et continuez comme ça !"

"Superbe ambiance le service était au top merci aux serveurs on à passé une belle soirée"

"I-nou-bli-a-ble ! Du cœur, de la gastronomie, des sourires, et le souvenir d'une belle soirée. À refaire 👍👍👍 J'y retournerai les yeux fermés..."

"Magnifique 😁 des saveurs , des goûts magnifique personnel jovial et terrasse ouverte avec vue sur la ville médiévale. Réserver par leur site sinon il est complet"

"Très bon restaurant, bon accueil, les plats sont exquis de l'apéritif maison, à l'entrée, puis le plat, le dessert et finir sur ce petit financier au citron quel délice pour les papilles ! Les plats sont travaillés, la présentation soignée, les serveurs se font discret quand ils nous débarrassent de quelque chose, ils se rappellent qui a commandé quoi et nous servent directement en nous expliquant les détails de chaque plats, la vue est splendide mais encore plus savoureuse avec un bon repas 😊 Merci pour votre gentillesse et pour le petit clin d'œil pour l'anniversaire de mon mari ! C'était chouette ! À bientôt"

"Plats raffinés, service souriant et prévenant, jolie vaisselle et belle carte des vins. Petit déjeuner délicieux servi avec beaucoup de gentillesse. Très belle adresse"

"Plusieurs fois qu'on me.dit va manger la bas tu seras pas déçu.Reservztion la veille,biensur complet mais on nous a eu de la chance une table c'est désister pour notre plus grand plaisir. PUne très belle découverte , la chambre Le Duplex juste magnifque , le service , l'accueil pour la location ,au restaurant Le bistrot panoramique parfait. Anne pour le petit déjeuner adorable bref je recommande sans hésiter ++++ Encore merci pour cette soirée dans votre établissement je reviendrais tester la Barjaca."

"Excellente réputation à la hauteur de nos attentes. Service efficace simple discret et très gentil. Merci, et la cuisine toujours incroyable simple et mais si bien travaillée . L’une de mes adresses préférées. Bravo à vous et félicitations à tous."

"Un très bon moment , excellent, service au top , très belle salle. Je conseille."

"Vue imprenable sur Vaison, cadre magnifique, service dynamique et chaleureux. Cuisine de qualité, nous nous sommes régalés ! Cependant petit bémol concernant la quantité des assiettes en cas de grosse faim le menu a 48 euros est insuffisant."

"Ravis Une première expérience pour nous, à l'occasion de notre anniversaire de mariage, et cela ne sera pas la dernière !!! Très bon accueil, personnel au petits soins, plats fins , produits frais, Excellent choix de vin , jusqu'au pain qui est délicieux !! Bravo et merci Nous reviendrons avec plaisir !!"

"Une belle decouverte, depuis le temps que je voulais y aller ! Une carte épurée mais que des mets de choix et de qualité, un accueil chaleureux, personnel tres professionnel et agreable. Une tres belle adresse sur Vaison, mais ça on le sait ! Je recommande 100%."

"Exceptionnel ! ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ Les menus, la cuisine, l'accueil, le service, le moindre détail est soigné. Encore merci"

"Remarquable. Le restaurant à un côté simplement bistro entre copains vite démenti. On découvre un endroit où cuisine et service font voir les étoiles, pas de Michelin peut-être, mais du plaisir ressenti. Rien à dire, chapeau bas Nous reviendrons"

"Super restaurant merci à toute l'équipe de nous avoir fait passer un si bon moment. Le cocktail maison une tuerie 😜. Et tous les autres plats qui ont suivi aussi!!!! Belle carte des vins. Enfin du vrai pain avec une vrai croûte !!!!"

"Toujours un bon moment au Maison du'o . Un plaisir pour les papilles dans un cadre très agréable avec un service parfait. A bientôt"

"Une belle découverte. Restaurant sur les hauteurs avec vue sur la rivière et une partie du village. Très agréable. L'accueil est parfait. De beaux mélanges dans les assiettes, couleurs et saveurs. Produits de qualité. Cave également intéressante. Je recommande."

"Repas entre amis très sympathique des plats de l'entrée plat et dessert plus beau que bon excellent et une équipe au service de salle au top"

"Merci pour votre accueil et votre bienveillance. La chambre est magnifique,très bien décorée avec beaucoup de goût. Merci de m'avoir préparé spécialement que pour moi le petit déjeuner et le dîner du soir qui était délicieux. Je vous souhaite pleins de belles choses pour la suite. Corinne"

"Nous avons mangé au restaurant panoramique un midi. L'accueil fut très agréable et le repas excellent. La vie plongeante sur la ville est très belle. Le cadre très confortable. Le service bien exécuté. Rapport qualité-prix très convenable selon moi. Nous recommandons grandement."

"Nous remercions nos Hôtes pour leur chambre pleine de charme et cocooning, décorée avec soins..idéalement placée pour visiter Vaison la Romaine...un petit déjeuner servi en chambre juste fabuleux...nous recommandons à 100%...Gilda et Christophe"

"Notre petit restaurant favori avec des produits de qualité un service est lieu sublime"

"Plats originaux et savoureux, ambiance chaleureuse et service 5 étoiles! Il faudra revenir le midi pour voir la vue!"

"Splendide. Un sans faute de A à Z, des vrais pros de la restauration. De la cuisine au service. Un grand bravo !"

"Cuisine excellente et gastronomique! Service prévenant et une vue époustouflant! A visiter absolument! Le meilleur restaurant à Vaison-la-Romaine!"

"Nous avons passé un superbe week-end à l'occasion de mon anniversaire les 20/21 janvier 2024. Le restaurant est juste parfait et dispose d'une belle carte des vins. Nous reviendrons mon mari et moi avec un immense plaisir. Nous recommandons vivement les chambres et le restaurant, l'ensemble étant situé sur la partie haute de Vaison."

"Très belle table table avec un cadre magnifique. La vue sur Vaison et l'Ouvèze est un plus."

"Très bon établissement repas parfait bon service bon accueil je recommande"

"Habitués du restaurant de Gaëlle et Philippe nous n y étions pas retournés depuis quelques mois … Tout simplement PARFAIT ! A très bientôt"

"Cuisine excellente accueil chaleureux situation parfaite.un bon moment passé dans Vaison médiévale"

"Une cuisine qui respecte les produits de qualité. Une carte courte et maîtrisée ou tout est cuisiné avec justesse. Une vue splendide. Tout était parfait."

"Nous avons passé un moment incroyable dans ce restaurant ! La vue est tout simplement magnifique, offrant un panorama à couper le souffle. La carte est délicieuse, avec une variété de plats savoureux qui raviront tous les palais. L'équipe est extrêmement sympathique et nous a donné d'excellents conseils sur les plats et les vins. Je recommande vivement cet endroit pour une expérience culinaire mémorable !"

"Je poste un commentaire pour mes parents : Un accueil très chaleureux, un repas très apprécié, une vue magnifique, une belle chambre très agréable, un excellent petit déjeuner (croissants et pains au chocolat très bons), tout cela sous le soleil ! Ce séjour restera un très bon souvenir"

"Exactitude dans les présentations et les cuissons. Service souriant, attentionné, efficace et compétent."

"Très beau moment passé au sein du restaurant bistronomique. La vue est splendide et les plats bien cuisinés et copieux. Une belle adresse à Vaison !"

"Excellente nourriture, très bon accueil et service et magnifique vue !"

"Accueil impeccable avec une serviette fraîche pour se rafraîchir surtout quand il fait très chaud. Des plats très bons accompagnés d’une sélection de vins de la région à des prix accessibles. Le serveur a été parfait en plus d’être sympathique. On vous recommande vivement ce restaurant pour passer une parenthèse enchantée."

"Dîner en amoureux au bistrot panoramique dont nous nous souviendrons ! Pour commencer l'accueil du personnel aux petits soins, ensuite la vue à couper le souffle avec ce magnifique coucher de soleil et une vue panoramique sur Vaison et la vallée. Enfin la qualité des plats, un régal ! Mention spéciale au sommelier qui nous a très bien conseillé et merci pour sa bonne humeur et sa gentillesse. Nous avons passé une excellente soirée et merci à toute l'équipe pour vos attentions et votre gentillesse"

"Restant au top, un zéro faute sur toute la ligne👌 La terrasse avec vue est juste magnifique🤩 L’accueil et le service irréprochable et avec une pointe d’humour et de petites attentions. Les plats étaient succulents, cuisinés avec finesse et dressés avec beaucoup de soin. De plus les conseils sur les vins nous ont été d’une grande aide et chaque verre a été dégusté avec beaucoup de plaisir. Bravo à toute l’équipe et si vous passez dans le coin n’hésitez pas😉"

"Un très beau restaurant avec une terrasse proposant une très belle vue. L accueil est excellent, tous les plats que nous avons pris étaient succulents. Un sans faute. Merci."

"Excellent repas, les plats sont aussi beaux que bons et raffinés. Le cadre est magnifique avec la vue sur Vaison la romaine. Un grand Bravo au 🧑‍🍳 ainsi que toute sa troupe."

"Tout était parfait du début à la fin ! Merci à l’équipe pour l’accueil et la qualité des assiettes. Un super lieu que nous recommandons."

"Nous avons dîné au bistrot. Endroit agréable, service de qualité. Déception sur le dîner, entrée insipide, et désert à base de pêche pas mûre et sans goût. Ce restaurant ne mérite pas un bip gourmand. Nous ne reviendrons pas."

"Excellent accueil, les plats délicieux ! A consommer sans modération !"

"Restaurant très bien situé et repas parfait: accueil, repas, service. Belle découverte avec 2 petits de 3 et 1 an qui ont aussi pu profiter de l'expérience !"

"Très belle expérience culinaire et endroit magique Un dessert maison d’une subtilité unique à base de pêche équilibré en sucre et saveurs Magique, un grand plaisir"

"Top rien à dire super repas merci à jean François très sérieux. Bravo a vous tous"

"C'est très bon mais un peu salé pour mon goût"

"Bel accueil, cuisine fine et savoureuse, malgré selon moi un foie gras un manquant un peu de goût! Le service… peu s’améliorer, les serveurs débarrassent les verres alors que le verre de vin n’est pas terminé…. Belle découverte cuisine excellente rapport qualité prix en adéquation! Marche de progression sur le professionnalisme du service!"

"Endroit superbe, service excellent, très bonne nourriture. Spacieux, belle vue."

"Très bon plats et super équipe !"

"Ah, le Bistrot du Ô à Vaison-la-Romaine... Un véritable cocon qui, selon l’heure, révèle deux visages. En plein jour, l’endroit baigne dans une lumière dorée qui joue avec les baies vitrées ouvertes, offrant une vue imprenable sur la nature, le cours d’eau et le bas de la vieille ville. Une invitation à la contemplation. Mais c’est surtout le soir que la magie opère. Les lumières deviennent alors plus douces, plus intimes, créant une atmosphère feutrée, délicieusement cosy. C’est d’ailleurs dans cette ambiance sereine que nous avons savouré notre cadeau d’anniversaire offert par des amis. Dès l’apéritif, le ton est donné. Deux verres de vin blanc, bien frais, accompagnés de petites bouchées croustillantes qui annoncent la suite. Ici, chaque verre de vin raconte une histoire, et chaque gorgée nous prépare avec douceur au festin qui s’annonce. Le repas commence, pour moi, avec un oignon confit au lard de Colonnata. L’oignon, fondant à souhait, garni de ce lard délicatement salé, est une véritable caresse gourmande. Le crumble de noix croustillant ajoute une texture qui contraste merveilleusement avec la douceur de l’ensemble, tandis qu’une écume légère de céleri-rave et de chou-fleur apporte une touche de fraîcheur. Les truffes d’été râpées embaument le plat d’un parfum enivrant, presque sensuel. Puis vint le veau... Ce veau tendre, cuit lentement à la perfection. Une cuisson sous vide, peut-être, mais peu importe, car il fond littéralement en bouche. Il est accompagné d’une purée de butternut soyeuse, d’une douceur presque régressive, et d’un petit beignet de courgette croustillant. Les morilles et trompettes de la mort, avec leur goût intense et terrien, intensifient le plat. Une surprise ? Les pousses de petits pois, discrètes mais surprenantes, qui ajoutent une note herbacée très agréable. Pour accompagner ces délices, un pain de campagne dense, avec une croûte qui offre un contraste parfait entre l’extérieur croustillant et l’intérieur moelleux, idéal pour saucer chaque goutte de jus. Enfin le dessert, véritable rappel de l’enfance : un pain perdu crémeux, nappé de caramel fondant au beurre salé, surmonté d’une quenelle de glace. Les éclats de cacahuètes grillées apportent un croquant irrésistible, tandis que de petites touches de réglisse sous forme de fines feuilles viennent subtilement titiller les papilles, comme un dernier baiser sucré. Un délice absolu. Côté service ? Quelques ajustements possibles. L'accueil est excellent, mais un peu trop rapide au début. À peine installés, nous étions déjà sollicités pour l'apéritif. Un peu plus de patience et de chaleur, sans trop en faire, apporterait une touche encore plus agréable à l'expérience. Néanmoins, un grand merci à toute l’équipe pour ce dîner si agréable, ce mercredi 16 octobre…"

"Excellent restaurant dans lequel nous avons passé un agréable moment."

"Tres bon restaurant"

"Super accueil nous avons très bien manger Je recommande"

"Merci au chef Inacion, des découvertes gustatives parfaites"

"Merci au chef cuisinier, Alexandre Inacio Jeune et dynamique nous avons eu l’honneur de manger en face de lui c’est ça qu’on aime c’est ça qu’on veut c’est ça qu’on veut voir la télé"

"Cuisine raffinée, délicatement présentée le tout dans un superbe décors. Très bon souvenir culinaire ! Personnel accueillant et très professionnel. Je recommande."

"Tres beau restaurant tres bonne table bravo le chef"

"Mon adresse préférée loin à la ronde, toujours un sans faute, tout est parfait des mises en bouche jusqu'au au dessert, un grand moment gastronomique ! Merci d'enchanter nos papilles !"

"Très cosy et charmant, parfait pour la détente, très bien situé dans Vaison..."